Cevapcici spies - Verstegen Professional
  • Space
Space

Cevapcici spies

De mediterrane keuken kenmerkt zich door smaakvolle, kleurrijke gerechten waar je de zon in proeft. Daar passen deze Cevapcici spiesjes goed bij. Deze spiejes zijn gemarineerd met de Specerijenmix voor Cevapcici en licht gelakt met de World Grill - Persian Market voor een mooie gloed net als de zon.

  • Moeilijkheidsgraad:
  • Categorieën: Vlees

Bereidingswijze


  1. Maal de rundergehaktsnippers en de varkenssnippers 2x door de 3 mm plaat. Voeg de Binding Vero, Specerijenmix voor Cevapcici en het ijswater toe.

  2. Draai dit vervolgens nog 1x door de 3 mm plaat.

  3. Portioneer in gewenst formaat op een Bamboostick Gunshaped.

  4. Gaar af in de oven en lak licht af met de World Grill - Persian Market.

Ingrediënten

- 600 g rundergehaktsnippers 80/20
- 600 g varkenssnippers
- 35 g Binding Vero (art.nr. 581710)
- 35 g Specerijenmix voor Cevapcici
- 50 g ijswater
- 40 g World Grill - Persian Market

Benodigdheden

15 Bamboosticks Gunshaped