Winkelwagen overzicht
U heeft geen producten in uw winkelwagen
0 Product(en) in winkelwagenWinkelwagen subtotaal: € 0,-
Pangang "authentiek"
De vragen van morgen, beantwoord je met de Verstegen sauzen van nu. Kant-en-klare sauzen die al heerlijk zijn van zichzelf, en ruimte bieden voor een eigen, creatieve, finishing-touch. Meng bijvoorbeeld eens de Classic Pangang sauce met de Classic Sweet & sour sauce voor een originele variatie.
- Bereidingstijd: 0
- Oventijd: 0
- Categorieën: Vlees
Bereidingswijze
- Vermeng de Pangang compositie en de Ketjap benteng.
- Marineer de procureurlapjes met dit mengsel.
- Vacumeer het gemarineerde vlees en laat deze 12 uur rusten.
- Sousvide garen op 100% stoom gedurende 90 minuten op 85 ºC.
- Gril het gegaarde procureurvlees op 160 ºC tot een gewenste kleur.
- Presenteer het vlees in een toonbankschaal en giet de Classic Pangang sauce eroverheen.
Variatietip
Vermeng de Classic Pangang sauce eens 1:1 met Classic Sweet & sour sauce voor een originele variatie.
Ingrediënten
- 105 g Pangang compositie
- 150 g Ketjap benteng
- 1 emmer Classic Pangang sauce
- 3 kg procureur (lapjes)