Short ribs - Verstegen Professional
  • Space
Space

Short ribs

De Zuid-Amerikaanse gerechten met veel temperament voeren de boventoon. Ook als het gaat om BBQ’en. Smaken met meer pit maken buiten koken tot een waar feestje. Deze short ribs marineer je met de Marinade - Peru. Bestrijk ze achteraf met de World Grill- Fuego Peru

  • Categorieën: Vlees

Bereidingswijze


  1. Marineer de short ribs met de Marinade - Peru en trek ze vacuüm.

  2. Gaar de gevacumeerde short ribs in de stoomoven gedurende 4 uur op 85 °C.

  3. Lak ze na het terugkoelen af met de World Grill - Fuego Peru.

Ingrediënten

- 1 kg short ribs
- 150 g Marinade - Peru
- 50 g World Grill - Fuego Peru
- 1 vacuümkookzak