Summer rolls - Verstegen Professional
  • Space
Space

Summer rolls

In een handomdraai geef je een authentieke smaak aan deze verse spring rolls met behulp van de wokspastes van Kumar's. De wokpaste helpt je bij de basis en kan direct (zonder te verhitten) worden toegevoegd aan je gerecht.

  • Aantal porties: 10porties
  • Categorieën: Vegetarisch

Bereidingswijze

1. Week de rijstvellen in koud water.
2. Kook de glasnoedels gaar en spoel koud.
3. Snijd de winterpeen, komkommer en rettich julienne en de lente ui in ringen.
4. Snijd chiffonade van de koriander en mint.
5. Meng de noodles, groente, sinaasappelrasp en kruiden met Kumar's Wokpaste - Vietnam naar smaak.
6. Plaats de gewenste hoeveelheid op een rijstvel en rol dicht.
7. Maak voor de dip de Kumar's Wokpaste - Sweet & Sour aan met mayonaise (naar smaak) en serveer bij de summer rolls.

Ingrediënten

- 10 rijstvellen (Koh Thai)
- glasnoedels
- 1 winterpeen
- 1 komkommer
- 4 lente ui
- 1/2 rettich
- 20 korianderblaadjes
- rasp van een halve sinaasappel
- mayonaise
- Kumar's Wokpaste - Vietnam
- Kumar's Wokpaste - Sweet & Sour