Vega shaslick - Verstegen Professional
  • Space
Space

Vega shaslick

De culturen van de Caribbean vind je terug in de Latijnse-Amerikaanse BBQ- inspiratie van dit jaar. De Vega Shaslick is heerlijk gekruid met de Kruidenmix voor Gehakt. Deze mix heeft een heerlijke smaak die je direct naar Zuid-Amerika brengt.

  • Categorieën: Vegetarisch

Bereidingswijze


  1. Meng de Vega Binding mix met de Kruidenmix voor Gehakt, het zout, de champignons en de zonnebloemolie tot een homogene massa.

  2. Vacumeer het deeg en druk dit plat, laat dit enkele uren gekoeld rusten.

  3. Vries het gevacumeerde deeg aan en draai dit vervolgens door de 4,5 mm plaat.

  4. Vorm balletjes van circa 25 gram.

  5. Rijg de balletjes op een Bamboostick gunshaped om en om met stukjes paprika en ui en sluit af met een champignon.

  6. Bak de Vega Shaslick op gematigd vuur in circa 6 minuten gaar.

Ingrediënten

- 350 g Vega Bindingmix
- 150 g zonnebloemolie
- 500 g champignons (blik, uitgelekt)
- 8 g Kruidenmix voor Gehakt
- paprika (stukjes)
- ui ( stukjes)
- champignons (heel)
- keukenzout

Benodigdheden

Bamboosticks gunshaped