Lekker in combinatie met een stamppot van spinazie en geitenkaas.
1. Snijd de varkensfilet in plakken van 100 gram en snijd ze in als een enveloppe.
2. Maal de varkenssnipper door de 5mm plaat en meng dit met de Gelria, Keukenzout en het water.
3. Maal het gehakt door de 3mm plaat en meng goed na.
4. Vul de ingesneden varkesfiletlapjes met met ca. 50 gram van het gekruide gehakt.
5. Prik de varkensfiletlapjes dicht met de Bamboosticks gunshaped.
6. Marineer de winters gevulde varkensfilet met de World Grill – Basic Seasalt & Lampong Pepper.
7. Bak de winter gevulde varkensfilet rondom goudbruin en gaar in roomboter op middelhoog vuur.
– 2kg Varkensfilet (gevliesd)
– 1kg Varkenssnippers 80/20
– 50ml Water
– 6g Verstegen gelria 1250 g kuipje (Artikelnr. 013502)
– 14g Keukenzout
– Verstegen World Grill – Basic Seasalt & Lampong Pepper 2,5 LT (Artikelnr. 350802)
– Verstegen Bamboosticks gunshaped (Artikelnr. 420101)