Lekker om een potatobun te beleggen met de American Sticky Pork Roast, diverse rauwkost en Honing-Mosterdsaus
1. Portioneer de procureur in rollade formaat om de Sticky Roast te maken.
2. Kruid de procureur met de Kruidenmix voor Sparerib.
3. Plaats het gekruide vlees in een vacuüm kookzak en voeg de Marinade voor Sparerib toe.
4. Trek het geheel vacuüm en laat dit minimaal 12 uur marineren.
5. Sous-vide garen in de stoomoven gedurende 3 uur op 90 ºC.
6. Verkoop de American Sticky Pork Roast als rollade of grillplakken.
– 1kg Procureur z/b
– 25g Verstegen Kruidenmix voor sparerib PURE 1,6 kg kunststof doos – Verstegen Pure – (artikelnr. 381901)
– 150g Verstegen marinade voor sparerib 2,5 LT kan (Artikelnr. 131702)
– 1 Vacuumkookzak