Bereid perfect de Chinees bbq spek, of te wel buikspek: marineer met World Grill Chinatown pure, gaar indirect op de barbecue en bak het krokant voor een onweerstaanbare smaak.
1. Snijd het buikspek in op de spekkant. Snijd hem in zodat er kleine dobbelsteentjes ontstaan.
2. Marineer het buikspek met de World Grill Chinatown pure.
3. Gaar het buikspek indirect op de barbecue op 165 graden tot een kerntemperatuur van 68 graden.
4. Haal het buikspek van de barbecue en stook de barbecue op tot 220 graden Celsius.
5. Bak het buikspek rondom krokant.
– 1 kg Varkensbuik z/b z/z
– 80 g World Grill Chinatown pure (Artikelnr. 481202)