Loaded Fries met Tandoori Pulled Chicken

  • Aantal Personen: 1
  • Categorieën: Kip & Gevogelte

Bereidingswijze

1. Kruid de kippendijen met de World Spice Blend Pro Tandoori, doe in de vacuumkookzak en gaar deze sous-vide op 85 graden Celsius gedurende 45 minuten.
2. Pluk de kippendijen, maak smeuïg met het vocht uit de vacuumkookzak en voeg eventueel zout naar smaak toe.
3. Snijd de tomaten in blokjes de groene paprika in reepjes, de bos ui en chilies in ringen.
4. Bak de friet goudbruin en serveer met de pulled chicken, tomaat, paprika, bos ui en chili ringen.
5. Garneer met verse koriander en Verstegen Yoghurt Knoflook saus.

Ingrediënten

– 1kg kippendijen
– 2kg Friet
– 1 Paprika (groen)
– 2 Tomaat
– 1 Lente-ui / Bosui
– 2 chili vers
– Koriander vers
– Verstegen yoghurt knoflooksaus 2.7 l emmer (Artikelnr. 116902)
– 1 Vacuumkookzak
– 12g Verstegen Tandoori without added salt 170 gr strooibus – Verstegen World Spice Blend Pro (Artikelnr.1166166)