Serveer de Mexicaanse kip uit de oven met een frisse quinoa salade.
1. Snijd de zoete aardappel in partjes en meng met de rest van de groente.
2. Meng de olijfolie met de Spicemix del Mondo Guadalajara en marineer de groente.
3. Marineer de kip karbonades met de World Grill Piri Piri.
4. Doe de gemarineerde groente in een aluminium ovenschaaltje en leg de gemarineerde kip karbonade erop.
5. Gaar de Mexicaanse kip uit de oven in een voorverwarmde oven van 170 graden Celsius gedurende 40 tot 45 minuten.
– 300g Kip karbonade
– 100g Rode ui (gesneden)
– 100g Paprika (geel, grof gesneden)
– 100g Paprika (groen, grof gesneden)
– 200g Zoete aardappel (heel)
– 30g Verstegen World Grill – Piri Piri 2,5 LT (Artikelnr. 463102)
– 5g Verstegen Spicemix del Mondo – Guadalajara 660g (Artikelnr. 1033174)
– 30ml Olijfolie
– 1piece Alu ovenschaaltje