Serveer de appelcrumble warm met een quanelle vanille hangop.
1. Doe de bloem, 200 gram suiker en 175 gram boter in de Hobart met de vlinder en draai tot een crumble deeg. Hak de walnoten grof en meng door het crumble deeg.
2. Meng de Griekse yoghurt met poedersuiker en vanille naar smaak en zet in de koelcel.
3. Meng de overige suiker met de World Spice Blend pro Pumpkin Spice.
4. Schil de appels mooi rond, verwijder het klokhuis met een appelboor en halveer de appels zodat je 2 ronde plakken met een gat overhoud.
5. Bak de appel in de overige roomboter en suiker met World Spice Blen pro Pumpkin Spice tot deze mooi gekarameliseerd zijn.
6. Vet siliconen bakvormpjes in met bakspray en vul met de gekarameliseerde appels en verdeel de karamel uit de pan over de appels.
7. Vul het gat in de appel op met amandelspijs, verwijder de pit uit de kersen en verdeel de kersen over de appels.
8. Bedek de appels nu met het crumble deeg met walnoten en bak de appelcrumbles 15 tot 20 minuten in een voorgegaarde oven van 180 graden Celsius.
– 5 Appel elstar
– 250g Patent Bloem
– 300g suiker
– 275g Roomboter
– 100g Walnoten
– 100g Kersen
– 200g Amandelspijs
– 500g Yoghurt (Grieks)
– Poedersuiker
– Verstegen Vanillestokjes PURE 72 g pot (Artikelnr. 144374)
– 10g Verstegen Pumpkin spice without added salt 155 g strooibus – Verstegen World Spice Blend Pro (Artikelnr. 1165766)