Vegetarische shaslick. De culturen van de Caribbean vind je terug in de Latijnse-Amerikaanse BBQ- inspiratie van dit jaar. De Vega Shaslick is heerlijk gekruid met de Gehakt kruiden fijn.
1. Meng de Binding mix met de Gehakt kruiden, het zout, de champignons en de World Grill – Argentina Fire tot een homogene massa.
2. Vacumeer het deeg en druk dit plat, laat dit enkele uren gekoeld rusten.
3. Vries het gevacumeerde deeg aan en draai dit vervolgens door de 4,5 mm plaat.
4. Vorm balletjes van circa 25 gram.
5. Rijg de balletjes op een Bamboostick gunshaped om en om met stukjes paprika en ui en sluit af met een champignon.
6. Bak de Vegetarische Shaslick op gematigd vuur in circa 6 minuten gaar.
– 350 g Vega Bindingmix
– 150 g World Grill – Argentina Fire (artnr 462502)
– 500 g champignons (blik, uitgelekt)
– 8 g Gehakt kruiden fijn met zout pure (artnr 1195783)
– paprika (stukjes)
– ui (stukjes)
– champignons (heel)
– keukenzout
Bamboosticks gunshaped