Serveer de Foe Yong Hai met gekookte rijst.Kruid de omelet ook eens met Verstegen Specerijenmix voor Bami (Artikelnr. 050574) of Specerijenmix voor Nasi (026174)Voor extra garnituur kun je kippendijen of witvis toevoegen.
1. Klop de eieren los met de Chinese Five Spice Mix en zout naar smaak.
2. Schil de winterpeen en snijd samen met de paksoi en bosui in gewenst formaat.
3. Blancheer de groenten.
4. Gaar het omelet mengels in de oven af.
5. Meng de groenten met de Pangang saus.
6. Portioneer het omelet in gewenst formaat in maaltijd bakje, overgiet het met de groenten in pangang saus en decoreer af met de gesneden lente ui.
– 10 Eieren
– 100g Paksoi
– 100g Bimi
– 100g Bamboescheuten (reepjes)
– 50g Lente-ui / Bosui
– 100g Taugé
– 800g Verstegen Pangang saus – 2,7 lt emmer (Artikelnr. 117402)
– 3 Verstegen Chinese Five Spice Mix – 425 g pot (Artikelnr. 194574)
– Zout (naar smaak)
– 100g Paprika rood (grof gesneden)
– 100g Winterpeen