Herfst pulled pork

Verwarm de Pulled Pork in het vacuum in eenpannetje kokend water of oven/magnetron/pan.

  • Aantal Personen: 5
  • Categorieën: Vlees

Bereidingswijze

1. Snijd de procureur in blokken van 5 x 5 cm en kruid deze met de Pulled Pork kruiden Smokey Paprika.
2. Snijd de gedroogde appel en pruimen in kleine reepjes en voeg dit samen met de gekruide vlees in een vacuüm zak en trek dit geheel vacuum.
3. Gaar de pulled pork vacuüm in een stoom oven van 80 graden gedurende vier uur.

Ingrediënten

– kg Procureur z/b
– g [I] Verstegen kruidenmix voor pulled pork smokey paprika 1500…
– 100g Appel (gedroogd)
– 100g Pruimen (gedroogd)
– 1piece Vacuumkookzak