Recept lamsrack uit de oven met rozemarijn, tip:ook lekker voor op de bbq!
  • Space
Space

Lamsrack uit de oven

Serveer het in een ovenschaal en steek de twee stukken lamsrack met de botten in elkaar bovenop de groenten voor het leukste beeld.

  • Categorieën: Vlees

Bereidingswijze

1. Smelt de boter.
2. Voeg de paneermeel en World Spice Blend - Mediterranean aan de boter toe, meng kort door en laat opstijven in de koeling.
3. Maak de lamsrack schoon en verdeel in twee gelijke stukken.
4. Modelleer de kruidenkorst op het vlees en druk goed aan.
5. Schil de zoete aardappel en snijd in stukken.
6. Snijd de champignons grof.
7. Maak de sjalot schoon en snijd in tweeën.
8. Meng de groenten met de World Grill - Basic Seasalt & Lampong Pepper en plaats in een ovenschaal.
9. Steek de twee stukken lamsrack met de botten in elkaar en plaats op de groente.
10. Snijd de tak rozemarijn in stukjes en verdeel over de schaal.

Ingrediënten

- 20 g World Spice Blend - Mediterranean (art,nr 026401)
- 30 g World Grill - Seasalt & Lampong Pepper (art. nr. 350802)
- 50 g  Boter
- 30 g Paneermeel
- 800 g Lamsrack
- 150 g Zoete aardappels
- 100 g Champignons (assorti)
- 100 g Sjalot
- 1 st  Rozemarijn (takje)