1. Portioneer de dunne lende in mooie, gelijkmatige stukken tataki.
2. Marineer rondom licht met behulp van de World Grill – Fuego peru.
3. Bestrooi het gemarineerde vlees rondom met de Spicemix del Mondo – Peru.
4. Schroei kort het vlees rondom dicht en koel direct terug.
5. Serveren met bijvoorbeeld Asian black pepper sauce.
– 1 kg Dunne lende
– 80 g World Grill – Fuego peru
– 10 g Spicemix del Mondo – Peru