1. Meng het rundergehakt met de Cajun Blend, Binding Vero Pure en het ijswater.
2. Plaats het gehakt in een vacuüm-zak en trek vacuüm, zodat er een egale gehakt plak ontstaat van ongeveer 2 cm. dik. Snijd de vacuüm-zak open en laat het gehakt op de vacuüm-zak liggen zodat je het plastic kan gebruiken voor het dichtrollen van de gehakt rollade.
3. Haal de Sliceable Nacho Cheese sauce uit de verpakking en plaats deze op het gehakt en rol dit strak op met behulp van de vacuüm-zak.
4. Vouw de zijkanten dicht, en omwikkel het geheel in met plakken ontbijtspek.
5. Zet met behulp van rollade touw het spek vast en decoreer af in de toonbank.