Mexico is onderdeel van Latijns-Amerika en de Mexicaanse keuken komt daarom ook terug in de Verstegen BBQ-inspiratie van dit jaar. De Steak the Bone is gemarineerd met de World Grill - Mexican Madness die je direct in Mexicaanse sferen brengt.
1. Snijd uit de zwoerdzijde van de varkensrib gelijkmatige driehoekspunten.
2. Hak de karbonades af op het gewenste gewicht.
3. Smeer de karbonades in met de World Grill – Mexican Madness, smeer de vetrand niet in.
4. Bak de Steak the Bone circa 3-6 minuten per kant.
– varkensrib m/b m/z
– World Grill – Mexican Madness