Zuurdesem kruidenbrood, het recept voor karaktervolle brood

Zuurdesem kruidenbrood

Bijna iedere Spicemix del Mondo is geschikt voor dit brood. Vul evt. aan met zeezout.Het totale zout gehalte van dit recept moet 8 gram zijn.

Aantal porties: 1porties
Categorieën:

Bereidingswijze

1. Meng de desem starter met de bloem, water en Spicemix del Mondo.
2. Laat 2-3 uur rijzen op kamertemperatuur, halverwege omslaan. (4x vouwen, 2x)
3. Vorm het brood en zorg dat het op spanning is. Plaats in een rijsmand en laat 12-16 uur rijzen in de koeling.
4. Haal het brood uit de rijsmand en snijd in met een scherp mesje.

Ingrediënten

- 200g desem starter
- 400g Patent Bloem
- 220g Water
- 24g Verstegen Spicemix del Mondo - Sirtaki 320 g (Artikelnummer: 582881)

Winkelwagen overzicht