In de drukte van het moderne leven is gemak een waardevol goed geworden, vooral als het gaat om onze dagelijkse maaltijden. Een trend die we ook terugzien in het vleesschap. Te midden van de ‘naturel’ producten ontvouwen zich twee onderscheidende categorieën: Vlug Klaar (VK) enerzijds, en Panklaar en Oven klaar (PK) anderzijds – of een vereniging van beiden. Waar bestaan deze producten uit, hoe bereid je ze als versspecialist en welke kruiden, specerijen en sauzen uit ons assortiment kun je het beste gebruiken om ze op smaak te brengen? Wij nemen je mee langs de mogelijkheden van deze vernieuwende vleesproducten.

Het assortiment in het vleesschap
Als we het assortiment in het vleesschap eens goed onder de loep nemen, onderscheiden we dus naast de ‘naturel’ producten, onder andere ook producten die we kunnen onderverdelen in twee belangrijke groepen: Vlug klaar (VK) en Panklaar en Oven klaar (PK) – of een combinatie hiervan. Het zijn producten die kant en klaar bereid zijn voor het gemak van de consument. Met andere woorden: de consument hoeft voor het bereiden geen toevoeging te doen. Gemak dient de mens. En het is juist deze gedachte die in de huidige voedingsmiddelenindustrie een steeds belangrijkere rol speelt. Met specifieke kruiden, specerijen en sauzen, helpen we vanuit Verstegen jou als versspecialist graag om in te spelen op deze trend van gemak en kwaliteit.

Vlug Klaar vleesproducten: Goed van smaak, snel en eenvoudig bereid
Vlug Klaar (VK) vleesproducten zijn de beste keuze voor degenen die van lekker eten houden, zonder hiervoor uren in de keuken te moeten staan. VK omvat verkleind, gesneden en/of gemalen vlees dat in minder dan 15 minuten bereid kan worden. Denk aan iconische producten zoals hamburgers, vinken, schnitzels en roerbakgerechten. Deze sociaal geliefde producten, zoals de eerste ooit Vlug Klaar gemaakte slavink in 1952, vormen het hart van menig eettafel.

Pan Klaar en Oven Klaar: Snel en mals
Het scala aan Pan Klaar (PK) en Oven Klaar (OK) producten bestaat net als VK producten uit verkleind, gesneden of gemalen vlees, maar de gewichten hiervan zijn veelal hoger. Hoewel niet altijd razendsnel klaar, bieden deze producten eveneens goede mogelijkheden voor een snel bereid gerecht, zonder concessies te doen op kwaliteit. Met bereidingstijden van meer dan 15 minuten krijgt de smaak de kans om zich volledig te ontwikkelen. Sommige PK-producten kunnen zelfs met been geportioneerd zijn, wat een bepaalde malsheid en sappigheid toevoegt aan het vlees. Met een uitzondering daargelaten, worden Pan Klaar producten gaar geconsumeerd.

Kruiden, specerijen en sauzen voor jouw Vlug Klaar, Pan Klaar en Oven Klaar gerechten
Ons assortiment biedt veel mogelijkheden voor de smaakvolle creatie van VK en PK vleesgerechten. De Mix voor Slavinken (nr. 11) en Fonduemix voor Varkensvlees zijn ideale partners voor het mengen met gehakt. Voor wie op zoek is naar pure kruiding, is de VK-mix Pure (nr. 10) een onmisbare keuze. Laten we daarbij ook de World Grills niet vergeten, perfect voor het creëren van weldadige en gemakkelijke vleesgerechten, die passen bij de hedendaagse drukke levensstijl. En last but not least: de populaire Budget Binding – Vero (nr. 9). Deze innovatieve binding wordt vaak gebruikt in gehaktproducten en voegt een extra dimensie van malsheid en sappigheid toe aan het eindresultaat.

Meer weten?
Profiteer van de trend en ontdek hoe Verstegen jou nog meer kan helpen om snelle én smaakvolle vleesgerechten aan te bieden. Neem contact op met één van onze specialisten en ontdek de mogelijkheden! Bij Verstegen zetten we onze kennis en jarenlange ervaring daarnaast graag in voor het bieden van inspiratie, bijvoorbeeld in de vorm van recepten en tips.

Lees ook: Het aanbieden van maaltijden biedt mooie kansen voor versspecialisten